GastroPilot pomaga hotelom voditi HACCP brez papirja. 24/7 temperatura hladilnikov, topli pult za zajtrk, hotelska kuhinja in bar — vse v enem sistemu, pripravljenem za UVHVVR inšpekcijo.
✓ Brez kreditne kartice · ✓ 3 kliki na vnos · ✓ Zaposleni se vpišejo sami — QR na steni, 30 sekund
Hotel je edinstven HACCP objekt — obratuje 24 ur na dan, ima kuhinjo, bar in zajtrk buffet hkrati. Vsak del zahteva svojo dokumentacijo in temperaturni nadzor.
Hotel z lastno kuhinjo mora beležiti temperaturo hladilnikov 24 ur na dan, 7 dni v tednu. Ponoči, med prazniki in ko kuhar ni prisoten — temperatura mora biti zabeležena. Brez avtomatičnega sistema je to praktično neizvedljivo.
Zajtrk buffet s toplim pultom zahteva beleženje temperature vsake 2 uri med obratovanjem. Jedi na toplem pultu morajo biti pri 63 °C ali več. Večina hotelov tega ne beleži sistematično — kar je pogosta ugotovitev inšpekcije.
Hotel ima praviloma kuhinjo, hotelski bar in zajtrk buffet — vsak s svojimi HACCP zahtevami, merilnimi mesti in čistilnimi dnevniki. Usklajevanje papirnih evidenc za vse tri enote je zamudno in nagnjeno k napakam.
Hotel ima nočno osebje, ki menja izmeno zjutraj. Brez digitalnega sistema vsak zaposleni vodi evidence po svoje. GastroPilot zagotavlja enotno evidenco za vso ekipo z beleženjem, kdo je opravil meritev in ob katerem času.
GastroPilot PRO z brezžičnimi senzorji beleži temperaturo ponoči avtomatično — brez nočnega vstajanja.
En sistem za kuhinjo, bar in zajtrk buffet. Temperatura, čiščenje in prevzem blaga — vse digitalno.
Brezžični senzorji merijo temperaturo hladilnikov vsake 5 minut — ponoči, med prazniki in ob menjavi izmene. Ob odstopanju od predpisanega območja dobite takojšnje opozorilo na telefon.
Beleženje temperature toplega pulta med zajtrkom (predpisano: vsake 2 uri, ≥63 °C). Sistem vas opomni na meritev — tako da nobena ne zmanjka. Digitalna evidenca nadomesti papirno.
Vse temperature, čistilni dnevniki in prevzemi so v sistemu. Poročilo za UVHVVR inšpekcijo iztisnete z enim klikom za katerokoli obdobje.
Brezžični senzorji (PRO) merijo temperaturo vsake 5 minut in beležijo kontinuirano. SOLO: ročni vnos 2× dnevno. Opozorila ob prekoračitvi temperature direktno na vaš telefon.
Evidenca temperature toplega pulta med zajtrkom. Sistem opomni na meritev vsake 2 uri. Digitalni zapis s časom in izvajalcem — pripravljeno za inšpekcijo.
Čistilni dnevnik za kuhinjo, bar in hotelsko restavracijo v enem sistemu. Zaposleni beležijo čiščenje z mobilnika — vodja vidi stanje v realnem času.
Evidenca prevzema vsake pošiljke z dobaviteljem, temperaturo in datumom. Sledljivost sestavin za kuhinjo in bar. Digitalna nadomestitev papirnih dobavnic.
"Imamo preveč oddelkov in hladilnikov, prehod na digitalni sistem bi bil preveč zapleten."
Ravno zato, ker imate velik sistem, potrebujete GastroPilot. Vsak zaposleni se prijavi z lastnim imenom in PIN-om — ni skupnih gesel. Vsak vnos avtomatično zabeleži, kdo je opravil meritev in ob točno katerem času. Vodstvo hotela ima celosten pregled nad vsemi enotami — od doma, na telefonu, v realnem času.
"Uvajanje nove programske opreme v hotelu zahteva draga izobraževanja kadra."
GastroPilot ne zahteva izobraževanj. Aplikacija je narejena tako intuitivno, da jo vsak novozaposleni ali študent razume v 30 sekundah. Vse je vizualno. Če izberete PRO paket, pa je večina dela (spremljanje temperatur v hladilnih komorah) popolnoma avtomatizirana.
| Papirnati HACCP | GastroPilot |
|---|---|
| ❌ Ure tedensko za zbiranje papirjev z vseh oddelkov | ✅ Centraliziran pregled v realnem času |
| ❌ Kdor misli, da bo nekdo drug naredil | ✅ Sledljivost: vsak vnos beleži kdo in kdaj |
| ❌ Ročno beleženje v hladilnih komorah | ✅ Avtomatski senzorji 24/7 (PRO) |
| ❌ Inšpekcija = panika po vseh oddelkih | ✅ 1 klik do celotnega hotelskega poročila |
EU Uredba 852/2004 — posebne zahteve za 24/7 obratovanje.
Hladilniki morajo biti pri temperaturi 4 °C ali manj neprekinjeno. EU Uredba 852/2004 zahteva dokumentirano evidenco — vsak dan, vključno s konci tedna in prazniki. Za hotel je PRO z brezžičnimi senzorji edina prakticna rešitev.
Jedi na toplem pultu morajo biti pri temperaturi 63 °C ali več. Temperatura se mora beležiti vsake 2 uri med obratovanjem zajtrka ali kosila. Nezdrava hrana mora biti takoj umaknjena.
Vsaka enota hotela — kuhinja, bar, zajtrk buffet — je ločena HACCP točka. Vsaka zahteva svoja merilna mesta, čistilni dnevnik in evidenco prevzema. GastroPilot združi vse v en sistem.
Pozabite na Excel sezname, emaile in ročno dodajanje. Zaposleni se vpišejo sami.
Vodja v aplikaciji (razdelek Ekipa) klikne Natisni QR. En list A4. En QR. To je vse.
Vsak zaposleni skenira QR s telefonom (brez posebne aplikacije), vpiše ime in si izmisli 4-mestni PIN.
Zaposleni je v sistemu. Vsak vnos beleži njegovo ime in čas. Inšpekcija vidi kdo je kaj vnesel.
Ni emailov. Ni IT oddelka. Ni ročnega dodajanja. Vodja nastavi ekipo v 30 minutah — ne glede na število zaposlenih.
Hotel mora voditi evidenco temperature hladilnikov in zamrzovalnikov 24/7, temperature na toplem pultu med zajtrkom, čistilni dnevnik za kuhinjo in bar ter evidenco prevzema blaga. Za hotel z večjim obratom je PRO z brezžičnimi senzorji priporočljiv za avtomatično beleženje.
Da. EU Uredba 852/2004 zahteva neprekinjeno temperaturno verigo. Hladilniki morajo biti v predpisanem območju 24 ur na dan, 7 dni v tednu. GastroPilot PRO z brezžičnimi senzorji beleži temperaturo avtomatično — tudi ponoči, brez nočnega vstajanja.
Jedi na toplem pultu morajo biti pri temperaturi 63 °C ali več. To je zakonska zahteva EU Uredbe 852/2004. GastroPilot omogoča beleženje temperature toplega pulta vsake 2 uri med obratovalnim časom in vas opomni, ko je čas za meritev.
Da. GastroPilot pokriva vse enote hotela — kuhinjo, bar in restavracijo — v enem sistemu. Vsaka enota ima svoja merilna mesta, čistilni dnevnik in evidence. Lastnik ali vodja vidi vse v enem preglednem portalu.
Brezžični senzorji za hotele pomenijo: brez nočnega vstajanja za kontrolo temperatur, takojšnje opozorilo na telefon ob odpovedi hladilnika, avtomatična poročila za inšpekcijo. Za hotel s 3–8 hladilnimi enotami je PRO paket za 149 € / mesec optimalen.
Vodja v aplikaciji odpre razdelek Ekipa in natisne en list papirja z QR kodo. Prilepi ga na oglasno desko ali vhod v kuhinjo. Vsak zaposleni skenira QR s telefonom, vpiše ime in si izmisli 4-mestni PIN — v 30 sekundah je v sistemu. Ni emailov, ni IT oddelka, ni ročnega dodajanja. Za hotel z 80 zaposlenimi: en QR, en list, enkrat.
GastroPilot PRO z brezžičnimi senzorji rešuje nočno beleženje temperatur. Preizkusite brezplačno in nastavite senzorje za vse vaše hladilnike.
✓ Brez kreditne kartice · ✓ 3 kliki na vnos · ✓ Zaposleni se vpišejo sami — QR na steni, 30 sekund
Centraliziran nadzor vseh oddelkov. 14 dni brezplačno.
Začnite brezplačni demo →✓ Brez kreditne kartice · ✓ 3 kliki na vnos · ✓ Zaposleni se vpišejo sami — QR na steni, 30 sekund